布品牌产品公餐厅星级在广州首批食

中国消费者报广州讯（记者黄劼）1月29日，食在广州广东省广州市市场监管局、首批市商务局联合举办“食在广州”品牌发布会活动。星级 广州塔云星餐饮有限公司旗下的餐厅产品晖粤轩中餐厅、中国大酒店的品牌四季中国厅等15家餐厅被授权成为第一批“食在广州”评价认证的星级餐厅；广州酒家集团利口福食品有限公司等3家食品生产企业的相关产品成为第一批“食在广州”品牌产品。在品牌发布会上，公布还以视频形式发布了“食在广州”LOGO。食在广州

“食在广州”Logo。首批资料图片

据了解，星级“食在广州”品牌建设工作由广州市市场监管局、餐厅产品市商务局牵头开展，品牌旨在加强创新型公共服务建设，公布打造广州食品城市品牌，食在广州推动全市食品产业高质量发展。首批广州市市场监管局在梳理食品安全相关法律法规、星级国内相关品牌评价标准，综合考量食品安全状况的基础上，确定以评价认证方式进行“食在广州”品牌授权，并编制“食在广州”餐饮服务类、食品产品类评价认证相关实施规则、技术规范等。

广州市市场监管局餐饮处负责人说，第一批“食在广州”星级餐厅、品牌产品的诞生，不仅促进了“食在广州”品牌具体化、形象化，利于打造群众识别度高、代表广州食品质量及广府饮食文化的品牌和产品，更有利于推动食品产业高质量发展。“食在广州”餐饮服务类评价认证着重市场反馈及消费者的综合评价，注重社会责任和品牌建设，强调餐饮服务单位实施危害分析与关键控制点体系（HACCP），以体现食品安全风险管理和全员参与及持续改进（PDCA）管理过程，确保所提供的餐饮在原材料把控、加工制作、成品供应等过程中的稳定安全输出；食品产品类的评价认证，着重品牌意识、品质卓越、创新引领、信誉良好和服务优质“五要素”，以推出具有行业引领性、体现广府特色，能够代表广州品牌形象的高品质食品产品。

据介绍，第一批通过“食在广州”评价认证的星级餐厅、品牌产品，都经过严格的资料审核、现场评审、综合消费评价等。单就综合消费评价而言，尽可能地综合了订餐平台、旅游网站、导航网站、直播平台等的数据，以及12315消费投诉举报热线的数据，评价内容包含了服务质量、口味和消费环境等，以形成更全面、更客观、更真实反映消费者意见的评价模型。

下一步，广州市将积极推进“食在广州”品牌建设，餐饮服务类评价认证将实行“一年一评”，食品产品类评价认证将实行“三年一评”，积极推动打造国际品牌美食聚集区，推动广州食品产业高质量发展。

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